Amstelveen,
22
November
2010
|
01:00
Europe/Amsterdam

KLM Serves Cuisine of Jonnie Boer

Summary

KLM Royal Dutch Airlines will serve its World Business Class passengers meals created by leading Dutch chef Jonnie Boer of Restaurant De Librije. With the help of this culinary master, KLM offers the highest quality and celebrates its Dutch roots.

Jonnie Boer and his wife Thérèse own and operate Restaurant de Librije in Zwolle. Crowned with no less than three Michelin stars, their restaurant is ranked among the top fifty in the world. Thérèse Boer is the restaurant’s hostess and sommelier. KLM will also be serving the “Lady Librije Range” – fine wines specially selected by Thérèse Boer – aboard its flights.

“KLM’s ongoing investment in passenger service is reflected by our decision to work with this Dutch master chef and sommelier,” said Erik Varwijk, Executive Vice President of KLM Commercial. “These exclusive meals are testimony to KLM’s pledge to renew its World Business Class product, and accentuate their Dutch origins.”

“It was a great adventure to create meals for KLM,” says Jonnie Boer. “As always, we have produced beautiful and pure dishes of high quality, all of which has given rise to lovely combinations of food and wine. We are delighted with this opportunity to give KLM passengers a taste of our culinary abilities.”

The dishes created by Jonnie Boer will be served from 1 December 2010 until the end of September 2011 on intercontinental flights originating in Amsterdam. KLM and Jonnie Boer have developed three different menus. From the start of the summer schedule, on 27 March 2011, the meals will be served on tableware created by leading Dutch designer Marcel Wanders.

Boilerplate

Over KLM
De Koninklijke Luchtvaart Maatschappij is in 1919 opgericht en de oudste, nog onder haar oorspronkelijke naam opererende, luchtvaartmaatschappij ter wereld. In 2004 fuseerden Air France en KLM tot AIR FRANCE KLM. Zo ontstond een sterke Europese luchtvaartgroep, gebaseerd op twee krachtige merken en hubs, Amsterdam Airport Schiphol en Parijs Charles de Gaulle. Met behoud van eigen identiteit richt de groep zich op 3 kernactiviteiten: vervoer van passagiers, vracht en vliegtuigonderhoud.

In Nederland vormt KLM de kern van de KLM Groep waar ook KLM cityhopper en transavia.com deel van uitmaken. KLM bedient al haar bestemmingen met een moderne vloot en is met ruim 33.000 medewerkers wereldwijd actief. Een speler die voorop staat in de luchtvaartindustrie, met een betrouwbare operatie, die met bezieling en op een duurzame manier innoveert in klantgerichte producten.

KLM is lid van SkyTeam, de luchtvaartalliantie die een wereldwijd netwerk aanbiedt aan al haar klanten. Het netwerk van KLM verbindt alle belangrijke economische regio’s in de wereld met Nederland en is daarmee een stimulans voor de economie.

Over SkyTeam
SkyTeam is een wereldwijde luchtvaartalliantie die de klanten van de aangesloten luchtvaartmaatschappijen een uitgebreid wereldwijd netwerk biedt met meer bestemmingen, meer frequenties en meer verbindingen. Passagiers kunnen bij alle SkyTeam Member airlines frequent flyer Miles sparen en besteden. De SkyTeam Member airlines bieden hun klanten meer dan 490 lounges wereldwijd. 

klm.com airfrance.com facebook klm twitter klm blog.klm skyteam.com skyteam-facebook   skyteam-youtube

Share this release

Latest news